為貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，規(guī)范食品安全管理人員行為，不斷提高食品安全風(fēng)險防范能力，1月18日下午，吳中區(qū)市場監(jiān)督管理局舉辦全區(qū)餐飲單位食品安全總監(jiān)履職能力培訓(xùn)班。全區(qū)中央廚房、集體配送單位、大中型餐飲單位等餐飲環(huán)節(jié)總監(jiān)單位的食品安全總監(jiān)230余人參加培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)緊緊圍繞健全食品安全責(zé)任體系、完善風(fēng)險防控機制、落實主體責(zé)任等內(nèi)容展開。蘇州市市場監(jiān)管局專家對國家食品安全示范城市評價細則進行了指導(dǎo)說明，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進行了細致解讀，要求食品經(jīng)營企業(yè)配全企業(yè)負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，管好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”，培訓(xùn)同時對病媒生物防制基礎(chǔ)知識進行授課。

為確保培訓(xùn)效果，現(xiàn)場組織所有參訓(xùn)人員進行考試，并為合格人員發(fā)放“食品安全總監(jiān)履職能力培訓(xùn)班”考核合格證明。