序號

品種

總批次

不合格批次

檢測項目

1

海水蟹

3

2

鎘、甲基汞、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、無機砷、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、地美硝唑、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、磺胺類(以總量計）、土霉素、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、洛美沙星、氯霉素、甲硝唑、鉛、呋喃妥因代謝物、金霉素、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、地西泮、四環素、喹乙醇代謝物、氟苯尼考

2

海水蝦

4

2

培氟沙星、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、鎘、羥甲基甲硝咪唑、諾氟沙星、氯霉素、無機砷、二氧化硫殘留量、揮發性鹽基氮、氟苯尼考、金霉素、四環素、呋喃妥因代謝物、地美硝唑、洛美沙星、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計）、鉛、呋喃它酮代謝物、地西泮、土霉素、甲硝唑、恩諾沙星和環丙沙星之和、氧氟沙星、甲基汞、孔雀石綠

3

淡水蝦

20

6

無機砷、甲基汞、鎘、鉛、孔雀石綠、氟苯尼考、氯霉素、二氧化硫殘留量

4

羊肉

5

1

恩諾沙星和環丙沙星之和、氯霉素、土霉素、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(以總量計）、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物

5

新鮮貝類

10

1

地西泮、喹乙醇代謝物、四環素、呋喃妥因代謝物、洛硝噠唑、鎘、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、鉛、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、地美硝唑、諾氟沙星、氟苯尼考、羥基甲硝唑、金霉素、培氟沙星、土霉素、揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、無機砷、甲基汞、甲硝唑、洛美沙星、羥甲基甲硝咪唑、磺胺類(以總量計）、氯霉素

6

葡萄酒

11

1

納他霉素、三氯蔗糖、鉛、甲醇、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、日落黃及其鋁色淀、新紅、赭曲霉毒素A、莧菜紅及其鋁色淀、誘惑紅、糖精鈉、亮藍、赤蘚紅、二氧化硫殘留量、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、胭脂紅及其鋁色淀、酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、檸檬黃及其鋁色淀

7

腌臘肉制品

25

2

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、過氧化值、苯甲酸、鎘（以Cd計）、鉻（Cr）、總砷（以As計）、亞硝酸鹽、鉛（以Pb計）

8

其他餐飲食品

50

1

亞硝酸鹽、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

9

淡水魚

51

1

呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、揮發性鹽基氮、鉛、鎘、總汞、總砷、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、孔雀石綠、土霉素、四環素、金霉素、磺胺類、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、地西泮、喹乙醇代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物

10

根莖類和薯芋類蔬菜（山藥）

3

0

鉛（以Pb計）、甲基異柳磷、倍硫磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、滅多威、滅線磷、內吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威、辛硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、聯苯菊酯、硫環磷、硫線磷、六六六、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、敵百蟲、對硫磷、氟蟲腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、鎘（以Cd計）

11

葉菜類蔬菜（普通白菜）

8

0

甲拌磷、甲基異柳磷、對硫磷、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷

12

糖果

14

0

日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、鉛、二氧化硫、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、赤蘚紅

13

鴨肉

1

0

呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、鎘、五氯酚酸鈉、總砷、土霉素、總汞、呋喃唑酮代謝物、金霉素、氯霉素、諾氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、鉛、培氟沙星、多西環素、呋喃西林代謝物、四環素、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計）

14

即食生食動物性水產品

15

0

大腸菌群、副溶血性弧菌、志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

15

餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具）

40

0

沙門氏菌、大腸菌群

16

火鍋調味料（底料、蘸料）（自制）

40

0

嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罌粟堿

17

腐竹、油皮

2

0

鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、糖精鈉、三氯蔗糖、鋁的殘留量、納他霉素、二氧化硫殘留量

18

釀造醬油、配制醬油（釀造和配制按2:1）

5

0

乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、金黃色葡萄球菌、大腸菌群、菌落總數、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、黃曲霉毒素B1、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、銨鹽、氨基酸態氮、沙門氏菌

19

熟制動物性水產制品

9

0

沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、鉛、總汞、鎘、N-二甲基亞硝胺、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、二氧化硫、無機砷

20

瓜類蔬菜（黃瓜）

8

0

腈菌唑、甲拌磷、醚菌酯、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、腈苯唑、硫線磷、氯唑磷、內吸磷、噻蟲啉、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、殺線威、腐霉利、克百威、滅多威、異丙威、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、氟蟲腈、鉛、鎘、阿維菌素、呋蟲胺、苯醚甲環唑、聯苯肼酯

21

根莖類和薯芋類蔬菜（生姜）

7

0

甲拌磷、甲胺磷、內吸磷、倍硫磷、敵百蟲、氟蟲腈、硫線磷、滅多威、炔苯酰草胺、殺撲磷、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、水胺硫磷、涕滅威、克百威、氧樂果、氯唑磷

22

蕓薹屬類蔬菜（結球甘藍）

6

0

三唑磷、馬拉硫磷、苯醚甲環唑、甲拌磷、吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、甲基異柳磷、對硫磷、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯、涕滅威、丙溴磷、地蟲硫磷、毒死蜱、甲胺磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、樂果、阿維菌素

23

其他水產品

10

0

孔雀石綠、呋喃妥因代謝物、總汞、培氟沙星、氯霉素、鉛（以Pb計）、氧氟沙星、洛美沙星、呋喃唑酮代謝物、總砷、鎘、諾氟沙星、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、恩諾沙星和環丙沙星之和

24

鮮蛋

20

0

呋喃西林代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、鎘、氟苯尼考、氯霉素、洛美沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、恩諾沙星、總汞

25

蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類

18

0

菌落總數、鉛、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅、大腸菌群

26

調理肉制品（非速凍）

3

0

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（Cr）、總砷（以As計）、脫氫乙酸、氯霉素

27

玉米粉、玉米片、玉米渣

3

0

鉛、鎘、總汞、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮

28

黃酒

4

0

三氯蔗糖、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、鉛（以Pb計）、環己基氨基磺酸鈉、脫氫乙酸、酒精度

29

白酒、白酒（液態）、白酒（原酒）

22

0

酒精度、甲醇、氰化物、鉛（以Pb計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、三氯蔗糖

30

白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

7

0

總砷（以As計）、還原糖分、蔗糖分、色值、不溶于水雜質、螨、鉛（以Pb計）

31

特殊醫學用途嬰兒配方食品

5

0

鉛（以Pb計）、維生素A、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸

32

根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯）

19

0

水胺硫磷、鉛、氟蟲腈、氟吡甲禾靈和高效氟吡甲禾靈、氟啶胺、甲拌磷、噻呋酰胺、辛硫磷、鎘、阿維菌素、吡唑醚菌酯、殺撲磷、甲胺磷、倍硫磷、滅多威、甲基毒死蜱、對硫磷、噻蟲啉、內吸磷、氧樂果

33

禽內臟

3

0

諾氟沙星、鉛（以Pb計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、洛美沙星、氧氟沙星、培氟沙星

34

葉菜類蔬菜（菠菜）

6

0

甲拌磷、嘧霉胺、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟蟲腈、甲基對硫磷、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、地蟲硫磷

35

葉菜類蔬菜（芹菜）

4

0

樂果、鉛、氧樂果、氟蟲腈、甲拌磷、硫線磷、鎘、阿維菌素、甲胺磷、毒死蜱、倍硫磷、滅多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、水胺硫磷、辛硫磷、二甲戊靈、殺撲磷

36

生濕面制品

1

0

鉛（以Pb計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、脫氫乙酸

37

其他谷物粉類制成品

1

0

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽、鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

38

其他畜副產品

3

0

鉛（以Pb計）、總砷、總汞、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、五氯酚酸鈉

39

蔬菜

6

0

氯菊酯、敵敵畏、乙酰甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、克百威

40

發酵乳

2

0

三聚氰胺、酸度、鉛、乳酸菌數、總砷、酵母、總汞、金黃色葡萄球菌、霉菌、沙門氏菌、山梨酸、鉻、黃曲霉毒素M1、大腸菌群、脂肪、蛋白質、地塞米松

41

海水魚

13

0

金霉素、羥基甲硝唑、洛美沙星、培氟沙星、甲基汞、鎘、無機砷、氧氟沙星、孔雀石綠、甲砜霉素、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計）、地西泮、羥甲基甲硝咪唑、土霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、洛硝噠唑、諾氟沙星、四環素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、鉛、恩諾沙星和環丙沙星之和、甲硝唑、組胺、地美硝唑、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物

42

雞肉

36

0

多西環素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、恩諾沙星和環丙沙星之和、尼卡巴嗪殘留標志物、土霉素、呋喃它酮代謝物、四環素、磺胺類(以總量計）、總汞、總砷、呋喃西林代謝物、洛美沙星、鉛、鎘、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、諾氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、沙拉沙星

43

豆類蔬菜（豇豆）

4

0

樂果、甲基對硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、涕滅威、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、對硫磷、甲基異柳磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷

44

紅豆(赤豆)

4

0

鎘、滅多威、甲拌磷、克百威、氧樂果、多菌靈、赭曲霉毒素A、鉻、鉛

45

生干籽類

5

0

鉛（以Pb計）、鎘、黃曲霉毒素B1、多菌靈

46

茄果類蔬菜（番茄）

11

0

敵敵畏、磷胺、久效磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、甲胺磷、三唑酮、水胺硫磷、對硫磷、甲基對硫磷

47

鱗莖類蔬菜（韭菜）

5

0

三唑酮、阿維菌素、氟蟲腈、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、馬拉硫磷、樂果、甲基對硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、氟氰戊菊酯、百菌清、甲基硫菌靈、對硫磷、咪鮮胺、噠螨靈、嘧霉胺、甲拌磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

48

豆類蔬菜（菜豆）

6

0

氟蟲腈、殺撲磷、毒死蜱、鉛、鎘、阿維菌素、甲拌磷、溴螨酯、聯苯肼酯、嘧霉胺、硫線磷、氯唑磷、內吸磷、多菌靈、滅蠅胺、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、克百威、滅多威、倍硫磷、敵百蟲、甲胺磷、氧樂果

49

其他飲用水

7

0

脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）

50

速凍調理肉制品

20

0

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、氯霉素、總砷、鎘、過氧化值、鉛

51

包子、饅頭等熟制品

6

0

鉛（以Pb計）、糖精鈉

52

全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉

2

0

金黃色葡萄球菌、黃曲霉毒素M1、沙門氏菌、大腸菌群、蛋白質、總砷、菌落總數、三聚氰胺、鉻、亞硝酸鹽、水分、鉛

53

乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品

2

0

維生素C、生物素、鈉、核苷酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、水分、灰分、雜質度、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、鉛、亞硝酸鹽、硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、順-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性測定、終產品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸的比值、反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸的比值、芥酸、乳糖占碳水化合物總量、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸

54

豆干、豆腐、豆皮等

21

0

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、三氯蔗糖、糖精鈉、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量

55

干制食用菌

1

0

二氧化硫殘留量

56

集體用餐配送膳食

2

0

金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌

57

茄果類蔬菜（茄子）

8

0

涕滅威、地蟲硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、樂果、馬拉硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、吡蟲啉、啶蟲脒、甲基異柳磷、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯

58

畜內臟

2

0

萊克多巴胺

59

其他發酵酒

10

0

糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、環己基氨基磺酸鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、乙酰磺胺酸鉀

60

葉菜類蔬菜（生菜）

1

0

甲拌磷、甲基異柳磷、對硫磷、涕滅威、地蟲硫磷、氟蟲腈、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、甲胺磷

61

其他谷物碾磨加工品

1

0

鉛、鎘、赭曲霉毒素A、黃曲霉毒素B1

62

熟啤酒、生啤酒、鮮啤酒、特種啤酒

43

0

酒精度、鉛（以Pb計）、甲醛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、警示語標注、雙乙酰

63

藻類干制品

2

0

鉛、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、二氧化硫、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

64

蛋白飲料類

2

0

莧菜紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、二氧化硫殘留量、乙?；前匪徕洠ò操惷郏⒔湍?、蛋白質、日落黃及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、霉菌

65

乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品

8

0

鈣、鋅、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、錳、肌醇、?；撬帷⑺?、灰分、雜質度、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、亞硝酸鹽、硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、順-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性測定、核苷酸、葉黃素、三聚氰胺、蛋白質、反式脂肪酸、鉛、脂肪、亞油酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、磷

66

滅菌乳

2

0

脂肪、蛋白質、鉛、黃曲霉毒素M1、商業無菌、總砷、酸度、鉻、地塞米松、非脂乳固體、總汞、三聚氰胺

67

醬鹵肉制品

19

0

鎘（以Cd計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、氯霉素、酸性橙Ⅱ、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、總砷（以As計）、鉻（Cr）、單核細胞增生李斯特氏菌、鉛（以Pb計）

68

果、蔬汁飲料

5

0

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏U、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素

69

香辛料調味油

1

0

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

70

蕓薹屬類蔬菜（花椰菜）

9

0

阿維菌素、鉛、甲拌磷、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、硫線磷、氯唑磷、戊唑醇、水胺硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、倍硫磷、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、氧樂果、氟蟲腈、鎘、氟酰脲

71

豬肝

10

0

鎘、培氟沙星、特布他林、恩諾沙星和環丙沙星之和、沙丁胺醇、克倫特羅、氯霉素、氟苯尼考、多西環素、總汞、總砷、磺胺類(以總量計）、氧氟沙星、阿莫西林、五氯酚酸鈉、土霉素、呋喃唑酮代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、洛美沙星、呋喃西林代謝物、諾氟沙星、萊克多巴胺

72

豬肉

106

0

鉛、鎘、地塞米松、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、土霉素、磺胺類(以總量計）、多西環素、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、阿莫西林、萊克多巴胺、總砷、克倫特羅、諾氟沙星、慶大霉素、培氟沙星、總汞、特布他林、洛美沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代謝物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物、林可霉素、沙丁胺醇

73

茄果類蔬菜（辣椒）

9

0

克百威、鎘（以Cd計）、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、多菌靈、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛（以Pb計）、甲胺磷、氧樂果

74

鱗莖類蔬菜（蔥）

3

0

氧樂果、乙酰甲胺磷、六六六、辛硫磷、敵百蟲、對硫磷、二嗪磷、氟蟲腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基對硫磷、甲基硫環磷、甲基異柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、樂果、硫環磷、硫線磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、馬拉硫磷、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、倍硫磷、苯醚甲環唑、嘧霉胺、滅多威、滅線磷、內吸磷、殺螟硫磷、殺撲磷、水胺硫磷、涕滅威

75

蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等

60

0

敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、鎘、鉛、糖精鈉、氯唑磷、辛硫磷、甲拌磷、戊唑醇、水胺硫磷、對硫磷、甲基異柳磷、克百威、狄氏劑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基對硫磷、殺撲磷、乙酰甲胺磷、滅線磷

76

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

16

0

鈉、碳水化合物、脂肪

77

糕點

20

0

蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、鉛（以Pb計）、過氧化值、商業無菌、脫氫乙酸、鋁的殘留量、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ

78

米粉

2

0

二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

79

水餃、元宵、餛飩等生制品

12

0

過氧化值、鉛（以Pb計）、糖精鈉

80

其他禽副產品

4

0

鉛（以Pb計）、鎘、萊克多巴胺、沙丁胺醇、鉻、鹽酸克倫特羅

81

淡水蟹

56

0

金霉素、培氟沙星、洛美沙星、甲硝唑、羥基甲硝唑、恩諾沙星和環丙沙星之和、喹乙醇代謝物、呋喃西林代謝物、己烯雌酚、氟苯尼考、地美硝唑、諾氟沙星、呋喃它酮代謝物、羥甲基甲硝咪唑、無機砷、呋喃妥因代謝物、磺胺類(以總量計）、土霉素、四環素、氯霉素、鉛、洛硝噠唑、孔雀石綠、地西泮、呋喃唑酮代謝物、鎘、甲基汞、氧氟沙星

82

釀造食醋、配制食醋

2

0

總酸、游離礦酸、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、黃曲霉毒素B1、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、糖精鈉、菌落總數、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

83

嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

10

0

粗纖維、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素B2、咪唑煙酸、鉛、無機砷、硝酸鹽、磷、水分

84

調制乳

4

0

鉻、亞硝酸鹽、蛋白質、脂肪、菌落總數、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、總砷、鉛

85

大米

10

0

黃曲霉毒素B1、鉛、苯并[a]芘、氟酰胺、無機砷、馬拉硫磷、鎘、總汞、鉻、赭曲霉毒素A、丁草胺、甲基嘧啶磷

86

茶飲料

5

0

茶多酚、咖啡因、鉛（以Pb計）、乙酰磺胺酸鉀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

87

葉菜類蔬菜（油麥菜）

4

0

殺撲磷、水胺硫磷、啶蟲脒、甲胺磷、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、毒死蜱、久效磷、克百威、氧樂果、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟蟲腈、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、阿維菌素、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、丙溴磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、硫線磷、滅多威

88

鮮食用菌

10

0

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫、鉛、鎘、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

89

預制動物性水產干制品

14

0

呋喃西林代謝物、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、無機砷、鎘、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、鉛、甲基汞、呋喃妥因代謝物、鉻

90

蛋白飲料

8

0

三聚氰胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、鉛（以Pb計）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏h己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌

91

牛肉

4

0

克倫特羅、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計）、呋喃妥因代謝物、總砷、總汞、特布他林、氧氟沙星、氟苯尼考、地塞米松、氯霉素、林可霉素、土霉素、阿莫西林、鎘、鉛、萊克多巴胺、五氯酚酸鈉、沙丁胺醇、頭孢氨芐、揮發性鹽基氮、多西環素、培氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、慶大霉素、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物

92

鱗莖類蔬菜（洋蔥）

1

0

鉛（以Pb計）、殺螟硫磷、鉻、總砷、鎘、乙酰甲胺磷、甲基對硫磷

93

米粉制品

2

0

二氧化硫殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

94

黃豆醬、甜面醬等

3

0

鉛、總砷、脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、苯甲酸

95

熟肉干制品

1

0

山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、鉻（Cr）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

96

綠豆

3

0

赭曲霉毒素A、鉻、鎘、氧樂果、鉛、甲拌磷、滅多威、多菌靈、克百

97

黃豆

3

0

赭曲霉毒素A、鉻、鎘、氧樂果、鉛、甲拌磷、滅多威、多菌靈、克百威

98

料酒

2

0

環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）

1116

17

產品名稱

標示生產單位

規格

生產日期

（采樣日期）

被抽樣單位（明確采樣所在區）

不合格項目

備注

（標準值和實測值及單位）

太湖河蝦

太湖

散稱

2019/11/15

吳中經濟技術開發區越溪百萬叔農家樂飯店

呋喃西林代謝物

4.5    不得檢出    μg/kg

太湖大鳊魚

太湖

散稱

2019/11/15

吳中經濟技術開發區越溪瑞豐源農家樂飯店

恩諾沙星和環丙沙星之和

136     ≤100    μg/kg

太湖河蝦

太湖

散稱

2019/11/15

吳中經濟技術開發區越溪瑞豐源農家樂飯店

呋喃西林代謝物

4.6    不得檢出    μg/kg

太湖河蝦

太湖

散稱

2019/11/08

吳中經濟技術開發區越溪鄉味部落農家樂飯店

呋喃西林代謝物

4.4    不得檢出  μg/kg

太湖河蝦

太湖

散稱

2019/11/05

吳中區金庭寶林閣農家樂飯店

呋喃西林代謝物

5.1     不得檢出  μg/kg

生羊肉

/

散裝稱重

2019/11/15

吳中經濟技術開發區越溪騰眾餐飲店

金霉素

245.0     ≤100    μg/kg

臘腸

——

散裝稱重

2019/11/02

2019-11-04

蘇州翡冷翠餐飲管理有限公司尹山湖分公司

過氧化值

1.3    ≤0.5   g/100g

風味腸（腌臘肉制品）

江門市江海區禮樂宏興成臘味加工場

散裝稱重

2019/10/20

2019-11-06

吳中區木瀆干馬小吃店

過氧化值

1.7    ≤0.5   g/100g

依托堡酒莊赤霞珠干紅葡萄酒

深圳市瑪歌莊園酒業有限公司

750mL/瓶

2019/02/13

2019-10-26

吳中經濟技術開發區漢宮烤肉店

環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）

2.13   不得使用   g/kg