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根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，現將我局近期食品安全監督抽檢相關信息公告如下：
總體情況：本次公告的監督抽檢信息共涉及6類食品171批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品155批次,不合格樣品16批次。食用農產品中淡水蟹20批次，海水蝦15批次，海水蟹15批次，14批次不合格；畜禽肉100批次，集體用餐配送膳食2批次，2批次不合格，大米11批次，火鍋調料6批次，肉制品2批次 。
本次抽檢中食用農產品水產品主要以呋喃西林代謝物, 恩諾沙星和環丙沙星之和,鉛、鎘、甲基汞、無機砷、氯霉素、氟苯尼考、孔雀石綠、二氧化硫殘留量等為主，鎘超標12批次，2批次海水類產品和2批次集體用餐配送膳食，均為風險監測。畜禽類主要以呋喃唑酮代謝物、克倫特羅、呋喃西林代謝物、阿莫西林、培氟沙星、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、鉛、鎘、土霉素等為主，醬鹵肉制品主要以鎘（以Cd計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、總砷（以As計）、鉻（Cr）、等為主。
針對發現的不合格產品，相關部門組織了現場指導，幫助生產經營企業完善管理，不斷提高企業食品安全意識和管理水平，并對不合格食品和相關產品涉及的生產經營單位依據相關法律法規進行處理。
抽檢總批次： 171_批 不合格：16批
品種列表：
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品種 |
總批次 |
不合格批次 |
檢測項目 |
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大米 |
11 |
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苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、馬拉硫磷、無機砷、赭曲霉毒素A、氟酰胺、鉻、鉛（以Pb計）、鎘、黃曲霉毒素B1、丁草胺、總汞 |
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海水蝦 |
15 |
6 |
培氟沙星、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、鎘、羥甲基甲硝咪唑、諾氟沙星、氯霉素、無機砷、二氧化硫殘留量、揮發性鹽基氮、氟苯尼考、金霉素、四環素、呋喃妥因代謝物、地美硝唑、洛美沙星、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計）、鉛、呋喃它酮代謝物、地西泮、土霉素、甲硝唑、恩諾沙星和環丙沙星之和、氧氟沙星、甲基汞、孔雀石綠 |
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海水蟹 |
15 |
8 |
鎘、甲基汞、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、無機砷、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、地美硝唑、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、磺胺類(以總量計）、土霉素、羥甲基甲硝咪唑、二氧化硫殘留量、孔雀石綠、洛美沙星、氯霉素、甲硝唑、鉛、呋喃妥因代謝物、金霉素、培氟沙星、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氧氟沙星、地西泮、四環素、喹乙醇代謝物、氟苯尼考 |
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火鍋調味料（底料、蘸料）（自制） |
6 |
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嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罌粟堿 |
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雞肉 |
1 |
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多西環素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、恩諾沙星和環丙沙星之和、尼卡巴嗪殘留標志物、土霉素、呋喃它酮代謝物、四環素、磺胺類(以總量計）、總汞、總砷、呋喃西林代謝物、洛美沙星、鉛、鎘、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、諾氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、沙拉沙星 |
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集體用餐配送膳食 |
2 |
2 |
金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌 |
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鴨肉 |
13 |
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